Page 114 - Bệnh Béo Phì Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

115

MẮM CHAY =

Nguyên liệu: s
Dưa chuột 2 quả !ã
Dứa 1 quả z
Củ cải trắng 200g 1
Chuôi tây 2 quả
Lá bắp cải, nâm, đậu phụ lượng vừa dùng
Cách làm:
Dưa chuột bỏ ruột, thái hạt lựu. Củ cải trắng
gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu. Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt
thái hạt lựu. Bóp muố’i cả ba thứ trên, rửa sạch,
vắt khô nước hoặc phơi nắng cho héo. Chuối tây
bỏ vỏ, thái chỉ, hâp chín, giã nhuyễn.
Lây lá cải bắp trải ra thớt, cho nâm và đậu
phụ cùng các nguyên liệu bên trên đã sơ chế vào
gói kín lại (như gói nem), cho vào chảo dầu nóng
già rán chín vàng đều, xếp cải bắp đã rán vào
đĩa đem hâp chín. Ăn nóng, châm nước tương
gừng, ớt. Ăn với cơm, ngon, bổ.
Công dụng:
Là món ăn râd thích hỢp với những người béo
phì, muôn giảm cân.

củ CẢI HÃI’

Nguyên liệu:
Củ cải non 300g
Nâm hương 50g
Hành củ, hạt tiêu xay, xì dầu, ớt lượng vừa đủ