Page 113 - Bệnh Béo Phì Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

114
Cho dồi vào xoong cùng một ít tưcỉng, xì dầu,
dầu vừng, ngũ vị hưcíng, muối tinh, đường, hạt
tiêu xay, kiệu và một ít nước. Đậy kín vung
xoong, bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho dồi ngấm
gia vị, đun tới khi cạn khô nước là được. Bỏ lạt,
thái lát. Ăn cùng xà lách.
Công dụng:
Món ăn phù hỢp với những người béo phì.

DỨA KHO

Nguyên liệu:
Dứa 1 quả
Củ cải 200g
Nấm rcfm 50g
ÍT Đậu phụ 2 bìa
h Hạt tiêu xay, kiệu lượng vừa đủ
ậ
ĩ Cách làm:
Ổ
0 Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái mỏng hình tam giác.
z
•ũ Củ cải muối thái lát rửa nhiều lần cho bớt mặn,
ĩ vắt khô nước.
Bắc xoong dầu ăn lên bếp đun nóng già, cho
3 kiệu vào phi thcrtn, cho củ cải, nấm rơm (rửa sạch,
chần qua nước sôi), đậu phụ (thái con chì, rán
ã
I vàng) vào xào săn cùng nước tương, đường, muối,
f=
I hạt tiêu xay, cho tiếp dứa vào xào lẫn cho ngấm
gia vị. Cho thêm nước vào, đun sôi, bớt lửa, đun
ĩ đến khi nước còn sền sệt. Bắc xuống, cho thêm
Ọ. hạt tiêu xay lên trên. Ăn với cơm, rất ngon.
•ÌEÌ
ầ Công dụng:
I
Dùng cho người bị bệnh đái đường, người
<LŨ-
m kiêng thịt mỡ, béo phì.