Page 103 - Bệnh Béo Phì Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

104
Cách làm:
Củ năng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cho vào nồi
nước lã đun nhỏ lửa hầm hai tiếng, bỏ bã, lọc
lây nước. Long nhãn rửa sạch, ngâm nước, hâp
45 phút. Mộc nhĩ chần qua nước sôi.
Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng già, cho hành,
gừng, rượu, nước dùng, muối, mộc nhĩ nâu sôi
trong 3 phút, nhặt bỏ hành, gừng, cho nước củ
năng vào đun sôi, cho tiếp long nhãn, mộc nhĩ
vào hầm 15 phút nữa. Nêm vừa ăn là được.
Công dụng:
Dùng cho người mắc bệnh béo phì.

BÍĐAOTIỂM -
ỊT
h Nguyên liệu:
ắ Bí đao 500g
ỊỊ
Ũ Củ cải đỏ lOOg
0 Củ cải trắng lOOg
2
'Q Cà rốt lOOg
Ị
Muối, mì chính, hạt tiêu vừa đủ
z
ũ
s Cách làm:
u Chọn bí đao loại vừa, gọt vỏ, cắt hai đầu, móc
3-
I bỏ ruột. Cử cải đỏ, củ cải trắng, cà rốt đều chần
h
< qua nước dùng, thái mỏng đem trộn với muối, hạt
> tiêu xay cho ngấm gia vị, đem rủìồi vào ruột bí,
'ĩ cho bí vào bát, hâp cách thuỷ. Bỏ ra, để nguội, cắt
p khoanh tròn, chấm nước tương, ăn với cơm.
•UJ
m Công dụng:
I
Món ăn này râ^t tô"t cho những người mắc bệnh
<ÍD-
béo phì.