Page 100 - Bệnh Béo Phì Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

101

MƯỚP ĐẮNG HÃM e
vìí*
Q
Nguyên liệu: s
Mướp đắng 500g
Mộc nhĩ lOOg ĩ
250g
Bột đao 50g
ì
Bánh đa sỢi 150g
Đường, muôi, hạt tiêu, mùi tàu

Cách làm.:
Mướp đắng loại quả vừa, rạch một đường dọc,
moi bỏ hạt, chần qua nước sôi. Đậu phụ bóp nát
vắt khô. Bánh đa cắt khúc 3cm ngâm qua nước,
vớt để ráo. Mộc nhĩ ngâm nước âm, rửa sạch, bỏ
cuông, thái chỉ.
Trộn đều đậu phụ, bánh đa sỢi, mộc nhĩ,
đường, muôi, hạt tiêu xay, đem nhồi vào trong
ruột mướp đắng. Bắc nồi nước sôi, cho mướp
vào nấu lửa nhỏ khoảng 1 giờ, nêm muối, đường
vừa ăn, thả mùi tàu thái nhỏ vào là được. Khi ăn
chấm nước tương.

Công dụng:
Món ăn này râd tôt cho những người mắc
chứng béo phì.

LƯƠN NÃll MIẾN CHAY

Nguyên liệu:
Đậu phụ 200g
Cà chua lOOg