Page 87 - Bách Khoa Vitamin

THO MINH

Công dụng:

Khoai lang chứa thành phần Aavone, chất này vừa chống
ung thư vừa kéo dài tuổi thọ, là một loại steroid gần giống
hoocmôn do tuyến thượng thận tiết ra. Chất này có thể hạn
chế phát sinh ung thư vú và ung thư kết tràng.

Khoai lang có tác dụng bảo vệ đặc biệt đối với niêm mạc
các cd quan trong cơ thể, có thể hạn chế cholesterol lắng

đọng, giữ tính đàn hồi của mạch máu, tránh cho các tổ chức
liên kết trong gan thận bị suy thoái.
Khoai lang còn là một loại thức ăn giảm béo lí tưởng.
Nhiệt lượng của nó chỉ bằng 1/3 gạo nhưng do nó chứa nhiều
chất xơ nên có công năng đặc biệt là tránh cho đường chuyển
hoá thành chất béo.

* Những người cần dùng:

Ngưòi bình thường đểu có thể ăn được.

* Lượng dùng:

Mỗi lần 1 củ (150g).

* Chú ý:

Khoai lang chứa một loại men hơi, sau khi ăn có khi sẽ có
hiện tượng nóng ruột, ợ nước chua, đầy hơi... Chỉ cần không
ăn quá nhiều trong một lần và ăn cùng với gạo, mì, hoặc ăn
với thức ăn mặn hoặc uống một ít nước canh là tránh được
hiện tượng này.

89