Page 82 - Bách Khoa Vitamin

(Bách hfioa Vitaniin

* Chú ý:

Củ cải nhiều loại, nếu ăn sông thì chỉ ăn loại nước nhiều,
vị hăng cay ít. Bình thưòng không thích ăn lạnh thì có thể
nấu chín nóng để ăn.

Củ cải và cà rốt tốt nhất không nên ăn cùng với nhau.
Nếu phải ăn cùng với nhau thì phải cho thêm chút giấm để
có lợi cho việc hấp thu chất dinh dưởng.

Những người bị bệnh viêm loét dạ dày và tá tràng, viêm
dạ dày mãn tính, sưng tuyến giáp trạng, doạ xảy thai, sa tử
cung... nên ít ăn củ cải.

Khi uống nhân sâm không nên ăn cùng vối củ cải để
tránh thuốc kị nhau, không đạt được hiệu quả của sâm.

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG củ CẢl
Vitamin

c 12mg B1 0,02mg B2 0,04mg B6 0,07mg B12-ng

Caroten 0,02mg E 0,92mg Niadn 0,5mg K1pg Axítfblic53pg

Axit panoữienic 0,18mg

Chất khoáng

Canxi77mg Sắt 0,3mg Phốtpho25mg Kali196mg Natri91,2mg

Đóng0,03mg Magiê17mg Kẽm0,18mg Seten0,61(jg

84