Page 84 - Bách Khoa Vitamin

(Bấcíi ^ịioa ^itam in

* Chú ý:
Caroten và vitamin A đểu là chất tan trong mõ, phải
dùng dầu xào chín hoặc xào nấu cùng với thịt rồi hãy ăn thì
sẽ có lợi cho việc hấp thu.

Không nên ăn quá liều lượng. Hấp thu quá nhiều
caroten sẽ làm cho sắc tô' da thay đổi, da sẽ biến thành màu
vàng bưởi.

Cà rốt ăn uống cùng vối rượu sẽ làm cho cồn cùng vối
caroten vào cơ thể cùng 1 lúc, làm cho gan sinh ra độc tô' dễ
dẫn đến bệnh gan.

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CÀ RỐT
Vitamin

A 802pg B1 0,04mg B2 0,04mg B6 0,11mg c 12mg

Caroten 4,81 mg Axitlblic28ng E 0,5mg Axit panottienic 0,07mg K3pg

Niadn 0,4nig

Chất khoáng

Canxi65mg Sắt0,4mg Phốtpho20mg Kali 232mg Naùi 105,1mg

Đổng0,03mg Magiê7mg Kẽm 0,14mg Selen 2,8|ig

♦ Khoai tây
Khoai tây là một loại thức ăn vừa là rau xanh vừa là
lương thực, là một trong 5 loại hoa màu lớn trên thế giới

86