Page 38 - Bách Khoa Vitamin

(B dcã ^ o a V ita m ỉn

uốhg này có chứa phốtpho tương đốì cao, sẽ tiêu hao canxi
trong cơ thể, tăng khả năng mắc bệnh loãng xương.

* Chứng thiếu canxi

Thiếu canxi sẽ xuất hiện bệnh còi xương, bệnh mềm
xương, loãng xương.

* Biểu hiện thừa canxi

Mắc chứng canxi huyết cao.

* sát

Sắt là chất chủ yếu để duy trì sự sông, là chất chủ yếu để
cấu tạo nên huyết sắc tô', là chất cần thiết để thúc đẩy quá
trình chuyển hoá vitamin nhóm B. sắt và canxi là 2 chất
dinh dưỡng hay bị thiếu nhất trong ăn uốhg của người Việt
Nam, nhất là phụ nữ. Tỉ lệ sắt mà cơ thể thu được trên thực
tế chỉ có khoảng 8% là được hấp thu và chuyển vào máu.
Phần lớn sắt trong cơ thể là dùng để tạo ra huyết sắc tô'.

Huyết sắc tô' sẽ được tái tuần hoàn, tái sử dụng khi tê' bào
máu cứ 120 ngày lại thay đổi tê' bào mới. sắt kết hỢp vối
protein tích trữ trong cơ thể.

* Lượng hấp thu cần thiết mỗi ngày
Người lớn lượng hấp thu mỗi ngày là 10 - 15 mg. Phụ nữ
mang thai phải cần 30mg. Trong vòng 1 tháng, lượng sắt mất
đi ở phụ nữ thường gấp đôi nam giới, khi hấp thu sắt phải
cần có đồng, côban, mangan, vitamin c.

40