Page 310 - Bách Khoa Vitamin

(Bấcã ^ o a ^itamin

* Những người dùng thích hỢp:
Tất cả những người dùng khỏe mạnh bình thường đều có
thể ăn được.

* Lượng dùng-.

- Ót tươi mỗi lần lOOg.
- ớ t khô mỗi lần lOg.

* Chú ý:

Khi chế biến ốt xanh phải nắm chắc độ lửa. Do vitamin c
không chịu được nhiệt dễ bị phá hủy, tránh dùng đồ nấu
bằng đồng.

Khi ăn ớt quá nhiều sẽ hại cho sức khỏe, vì chất cay quá
nhiều sẽ kích thích mạnh vào niêm mạc dạ dày và ruột làm
cho đau dạ dày, ỉa chảy và làm cho hậu môn bị đau rát, dẫn
đến bệnh đau dạ dày và làm cho bị trĩ chảy máu. Vì vậy
những người bị viêm thực quản, viêm ruột, viêm loét dạ dày
và trĩ thì nên ăn ít hoặc kiêng ăn.

ơ t là thức ăn nóng nhiệt, những người nóng nhiệt âm suy
hỏa vưỢng, huyết áp cao, lao phổi khi ăn phải thận trọng.

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG ỚT

Vitamin

A23pg B1 0,04mg B2 0,03mg B6 1mg Niacin 0,3mg
c 62mg Caroten 0,73mg E 185mg Axitparx)ttTenic3,7mg K 27pg

Axitfblic41|ig

312