Page 301 - Bách Khoa Vitamin

THU MINH

Nguyên tô' vi lượng selen và một số có hoạt tính sinh vật
khác có thể phòng chữa các bệnh ung thư, đồng thời cũng đề
phòng và chữa xơ cứng động mạch, bệnh nghẽn mạch máu
tim, não.

Lạc có tác dụng bổ tì vỊ, nhuận phổi, tiêu đờm, điều hòa
khí huyết, lợi tiểu, tiêu sưng, cầm máu, tiết sữa, mát họng...
* Lượng dùng:

Mỗi ngày 80 - lOOg là đủ.

* Chú ý:

- Lạc để nguyên cả vỏ để ăn cùng với táo tàu sẽ bồi dưõng
sức khỏe, lại có thể cầm máu, rất thích hỢp vối những bệnh
nhân xuất huyết ốm yếu.

- Lạc rang chín hoặc ép dầu thì những người cơ thể nóng
không nên ăn nhiều.
- Lạc hầm ăn là tốt nhất. Như vậy vừa tránh dinh dưõng
bị phá huỷ, mà lại không bị nóng nhiệt, ăn mềm, dễ tiêu hóa,
người già nên ăn ít.

- Lạc chứa nhiều dầu mỡ, khi tiêu hóa cần phải tiêu hao
nhiều dịch mật, cho nên người bị bệnh mật không nên ăn.

- Lạc có thể tăng cường đông máu, dễ gây tắc mạch máu
cho nên những người bị độ dính máu cao hoặc bị nghẽn mạch
thì không nên ăn.

- Lạc mốc chứa nhiều chất gây ung thư không nên ăn.

303