Page 298 - Bách Khoa Vitamin

(Bácã ^ o a Vitamỉn

Cắn hạt dưa liên tục trong một thời gian dài sẽ tiêu hao
nhiều nưốc bọt, dẫn đến khô miệng lưõi, thậm chí còn bị rát
lưõi, viêm miệng.

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG HẠT DƯA

Vỉtamin

B1 0,2mg B2 0,08mg E 27,37mg Niacin 1,4mg

Chất khoáng

Canxi 170mg Sắt4.7mg Ptiốtpho760mg Kali186fng Nalii 9,4mg

Đóng0,04mg Magiêlmg Kẽm0,39mg Selen 11pg

♦ Hạt sen

Hạt sen là loại thức ăn bổ hay gặp, có tác dụng bồi bổ rất
tốt. Các gia đình thưòng hay dùng hạt sen để nấu chè sen,
canh mộc nhĩ trắng với hạt sen hoặc dùng hạt sen để nấu.
Người xưa cho rằng ăn hạt sen thường xuyên có thể trị được
bệnh, vì nó vừa thơm mát vừa bổ tì.

* Công dụng:

Hàm lượng canxi, phôtpho và kali trong hạt sen rất
phong phú, là thành phần cấu tạo nên xương răng, ngoài ra
còn thúc đẩy đông máu, làm cho một sô" men hoạt động, duy
trì truyền dẫn thần kinh, ổn định thần kinh, duy trì tính co
duỗi của cơ bắp, và nhịp đập của tim.

300