Page 280 - Bách Khoa Vitamin

(Bácíi ^ãoa *ựitamỉn

Chất khoáng

Canxi 13mg Sắt 0,2mg Phốtpho16mg Kaii 232mg Naừi 3,3mg

Đổng 0,08mg MagiêlOmg Kẽm0,21mg Selen 1,62pg

♦ Kỷ tử ( Cẩu kỷ tử)

Kỷ tử vừa dùng để ăn vừa dùng làm thuốc Đông y. Từ
xưa đến nay, kỷ tử là loại hàng cao cấp để bồi dưỡng sức
khỏe, có tác dụng chốhg lão hóa. Mùa xuân, cành non của kỷ
tử và lá non có thể dùng làm rau, chứa nhiều dinh dưỡng.
Trong hạt kỷ tử có 14 loại axit amin và nhiều thành phần
dinh dưỡng đặc biệt, có những công dụng khác nhau trong
việc bồi dưỡng sức khỏe.

* Công dụng:

Kỷ tử chứa nhiều carotene, vitamin A, Bl, B2, c và
canxi, sắt, có tác dụng bảo vệ và bổ mắt, làm cho mắt sáng.
Trong lịch sử y học, người ta thường dùng kỷ tử để chữa
các bệnh về mắt như hoa mắt, quáng gà do gan yếu thận
yếu gây ra. Kỷ tử được dùng làm nguyên liệu chính trong
loại thuốc nổi tiếng của Trung Quốc là "Kỷ cúc địa hoàng
hoàn". Nhân dân thường dùng kỷ tử để chữa các bệnh mắt
mãn tính.

Kỷ tử có tác dụng nâng cao sức đề kháng của cơ thể, bổ
tinh khí, bổ gan thận, chống lão hóa, giải khát, chốhg ung
thư...

282