Page 261 - Bách Khoa Vitamin

THU MINH

amin và canxi, sắt. Hàm lượng vitamin c trong đu đủ hơn
táo 48 lần, chỉ cần quả đu đủ loại vừa là có thể cung cấp đầy
đủ lượng vitamin c trong cả ngày, ở Trung Quốc ngưồi ta gọi
đu đủ là "quả vạn thọ" có nghĩa là ăn nhiều có thể kéo dài
tuổi thọ.
* Công dụng:

Đu đủ có tác dụng bổ tì tiêu hóa thức ăn. Trong đu đủ có
một loại men anbumoza có thể phân giải lipit thành axit béo.
Trong đu đủ còn có một loại chất men có thể tiêu hóa protein,
có lợi cho cơ thể tiêu hóa và hấp thu thức ăn, vì vậy có tác
dụng bổ tì, tiêu hóa thức ăn. Ãn quá nhiều thịt thì chất béo
dễ bị tích đọng lại ở thân dưới, chất men trong đu đủ có thể
giúp phân giải thức ăn thịt, giảm bớt gánh nặng cho đường
ruột, làm cho đùi, bụng nhỏ dần lại.
Trong đu đủ có chất chống ung thư và ngăn chặn sự hỢp
thành chất gây ung thư trong cơ thể như là nitrousamin, có
hoạt tính chông ung thư rất mạnh đôì vói tế bào bệnh máu
trắng. Trong đu đủ còn chứa một loại hỢp chất hóa học có thể
bảo vệ gan giảm men gan, chống viêm chông khuẩn, giảm mõ
máu làm mềm huyết quản.

Men trong đu đủ có tác dụng thúc đẩy tuyến vú phát
triển và thúc đẩy tiết sữa. Những bà mẹ ít sữa thường ăn đu
đủ để có nhiều sữa cho con bú, nên dùng đu đủ xanh thì hiệu
quả tốt hơn.
Đu đủ không lạnh không nóng, dinh dưỡng trong đu đủ
dễ được da hấp thu trực tiếp, đặc biệt là phát huy được công

263