Page 265 - Bách Khoa Vitamin

THU MINH

* Công dụng:
Quả chay chứa axit malic, axit citric, lipit enzim,
anbumoza, men phân giải... có thể giúp cơ thể tiêu hóa thức

ăn, kích thích ăn uổhg, do nó chứa nhiều loại chất béo cho
nên có tác dụng nhuận tràng.
Men béo, men phân giải trong quả chay có tác dụng giảm

mỡ máu, và phân giải mỡ máu, giảm cholesterol tích đọng
trong máu, từ đó giảm huyết áp, đề phòng bệnh vành tim.
Quả chay có tác dụng chống viêm, tiêu sưng, chữa sưng
họng.

Nưốc sữa trong quả chưa chín có chất béo bổ xương, còn
nưốc trong quả chín thì chứa benzaldehyde có mùi thơm, có
thể đề phòng được bệnh ung thư, hạn chế sự phát triển của
ung thư vú và ung thư hạch, thúc đẩy nó tiêu hóa đi và
không gây độc hại cho tế bào bình thường.

* Những người dùng hợp lí: Thích hỢp với tất cả mọi người.
* Lượng dùng:

Quả tươi mỗi lần một quả (khoảng 50g).

Quả khô mỗi lần 3 quả (khoảng 30g).

* Chú ý: Quả chay giốhg như đu đủ, có thể ăn tươi như
hoa quả, nhưng cũng có thể dùng để chế biến nấu nưổng.

- Những người bị xuất huyết não, gan mỡ, liệt không nên ăn.
- Những người bị phân loãng không nên ăn.

267