Page 219 - Bách Khoa Vitamin

THƠ MINH

* Lượng dùng: Mỗi lần 3 - 5 quả (khoảng 50g).

* Chú ý\ Quả xanh chưa chín không nên ăn sốhg.

Hạnh tuy ngon nhưng không nên ăn quá nhiều. Vì trong
hạnh đắng có chất chuyển hoá sẽ làm tế bào tổ chức nghẹn
tắc, người bị nặng có thể dẫn đến ngất xỉu thậm chí tử vong
do chúng tác động lên trung ương thần kinh. Nhưng hạnh đã
chế biến gia công, hạnh khô thì không còn chất có hại này nữa
vì chúng đã bay hơi hoặc hoà tan rồi. Có thể yên tâm sử dụng.

Sản phụ, trẻ nhỏ và người bệnh đặc biệt là ngưồi bị bệnh
tiểu đưòng không nên ăn hạnh và sản phẩm của hạnh.

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG HẠNH
Vitamin

A 7 5 p g B1 0,02m g B2 0,03m g B6 0,05m g A xitfolic2|ag

C 4m g Caroten 1,15mg E 0,95m g Biotin 11 pg Niacin 0,6tng

P 22 0p g Axit panothenic 0,3mg
Chất khoáng

Canxi 14mg Sắt0,6m g Ptiốtpho15m g Kali226mg Natii 2,3mg
Đổng0,11mg Magiê11mg Kẽfĩi0,2m g Selen 0,2pg

♦ Mạn
Mận căng tròn, hình dáng đẹp, vỊ ngon ngọt. Là một loại
trái cây đưỢc mọi ngưồi yêu thích. Mận vừa có thể ăn tươi,
vừa có thể làm mứt, đóng hộp...

221