Page 208 - Bách Khoa Vitamin

(Bách ịhoa Vitamin

có tác dụng phát huy của thyroxime. Vì vậy ăn rau câu
thường xuyên sẽ làm cho tóc đen bóng mượt mà.
lốt có thể kích thích thuỳ não làm cho mức hoocmôn sinh
dục nữ trong cơ thể giảm, khôi phục công năng bình thường
của buồng trứng, điều chỉnh nội tiết cân bằng, loại bỏ nguy
hại cho tuyến vú. Nguyên tô" canxi phong phú có thể giảm sự
hấp thu cholesterol, giảm huyết áp.

* Những người cần dùng:
Tất cả mọi người đều ăn được.

* LưỢng dùng-.

Mỗi bữa 15 - 20g là hỢp lí. Phụ nữ mang thai và đang cho
con bú mỗi ngày không quá 20g.

* Chú ý:

- Do hiện nay toàn cầu bị ô nhiễm nưóc cho nên trong rau
câu rất có thể có chất độc hại như acsen (thạch tín), cho nên
trước khi chế biến phải ngâm nước sạch 2 - 3 tiếng đồng hồ,
thay nước 1 - 2 lần. Nhưng không nên ngâm thời gian quá
lâu, nhiều nhất không quá 6 tiếng để tránh mất chất dinh
dưỡng quá nhiều.
- Sau khi ăn rau câu không nên uốhg trà ngay, cũng
không nên ăn ngay trái cây chua. Những người bị biếu cổ
không nên ăn rau câu.

- Phụ nữ mang thai và đang cho con bú không nên ăn
nhiều rau câu. Vì iốt có thể theo máu vào thai, vào sữa, gây
chứng giảm năng tuyến giáp trạng ở thai nhi hoặc trẻ nhỏ.

210