Page 200 - Bách Khoa Vitamin

(Bấcã ^fioa Vitamỉn

* Gan lợn (gan gà, gan vịt...)
Gan là cơ quan quan trọng của động vật, tích trữ chất bổ
và giải độc, chứa nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ
dinh dưõng, là một trong những thức ăn bổ máu tốt nhất.
* Công dụng:

Chất sắt trong gan rất phong phú, là loại thức ăn hay
dùng nhất trong thức ăn bổ máu. Đặc biệt là gan lợn, hàm
lượng chất dinh dưỡng cao hơn thịt lợn mười mấy lần. Ăn gan
lợn có thể điều tiết và cải thiện được công năng sinh lí của hệ
thống tạo huyết cho bệnh nhân thiếu máu.

Hàm lượng vitamin A trong gan động vật vượt hơn hẳn
so với các loại thức ăn sữa, trứng, thịt, cá, có tác dụng duy trì
công năng sinh dục, sinh trưởng bình thường, có thể bảo vệ
mắt, duy trì thị lực bình thường, phòng chống khô mắt, mỏi
mắt, bảo vệ da, giữ cho da đẹp mịn màng.

Ản gan động vật thường xuyên có thể bổ sung vitamin
B2, bổ sung coenzim quan trọng cho cơ thể để hoàn thành
việc khử những enzim có thành phần độc hại trong cơ thể.
Trong gan còn có vitamin c và nguyên tô" vi lượng selen
không có trong các loại thịt bình thường, có thể tăng cường
phản ứng miễn dịch của cơ thể, chống oxi hoá, chống lão hoá
và hạn chế sự sinh sản của tế bào ung thư.

* Những người dùng thích hỢp: Người bình thường đều có
thể ăn đưỢc.
Đặc biệt thích hỢp vối những ngưồi thiếu máu và những
người hằng ngày làm việc bằng máy vi tính.

202