Page 199 - Bách Khoa Vitamin

THƠ MINH

Tiết động vật có chứa vitamin K, có thể thúc đẩy máu
đông, vì vậy có tác dụng cầm máu.

Tiết động vật còn cung cấp nhiều nguyên tố vi lượng cho
cơ thể, rất có ích cho những người suy dinh dưõng, bệnh
thận, bệnh huyết quản tim...

* Những người cần dùng:

Tất cả mọi người đều ăn được. Những người bị thiếu
máu, người già, phụ nữ và những người làm việc bị bụi bặm,
nghề dệt, môi trường, khai mỏ... nên ăn thường xuyên.

* Lượng dùng: Mỗi lần 50g.
* Chú ý: Ăn tiết động vật phải chín kĩ. Khi chế biến nên
cho thêm hành, gừng, ớt... để khử mùi. Không nên ăn nhiều
tiết động vật để tránh tăng cholesterol trong cơ thể. Những
ngưồi bệnh gan, huyết áp cao, bệnh vành tim và cholesterol
trong máu cao thì ăn ít.

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG TIẾT ĐỘNG VẬT
Vitamin

A12pg B1 0,03mg B2 0,04mg Niacin 0,3mg Biotin 2,3pg
K90pg D 386pg E 0,2mg

Chất khoáng

Canxi4mg Sắt8,7mg PhỐtpho16mg Kali29mg Naừi56mg
Đổng 0,1 mg Magiêõmg Kẽfĩi0,28mg Selen 7,94|jg

201