Page 194 - Bách Khoa Vitamin

(Bấcã ịãoa Vitamin

- Khi phụ nữ đang trong thòi kì mang thai, sữa chua
ngoài việc cung cấp năng lượng cần thiết ra, còn cung cấp
vitamin, axit folic và axit phosphoris. Khi phụ nữ ỏ thời kì
tiền mãn kinh, có thể hạn chế được chứng loãng xương do
thiếu canxi gây ra. Khi tuổi già, ăn sữa chua hằng ngày sẽ bổ
sung được thêm chất dinh dưõng.

- Sữa chua có thể thúc đẩy dịch tiêu hoá tiết ra tăng
dịch vị từ đó làm tăng khả năng tiêu hoá của cơ thể, tăng sự
thèm ăn.

- Axit lactic trong sữa chua không những cơ thể làm cho
chất kiềm yếu trong đường ruột chuyển thành tính axit yếu,
và có thể sản sinh ra chất kháng khuẩn, có tác dụng bảo vệ
sức khoẻ.

- Sữa chua có thể giảm cholesterol trong máu.

- Theo các chuyên gia dinh dưõng Mêhicô thì ăn sữa chua
thường xuyên có thể phòng tránh được ung thư và thiếu
máu, giảm ngứa da và giảm suy dinh dưõng ỏ trẻ nhỏ.

* Những người cần dùng-.
- Sữa chua là đồ ăn rất tốt cho trẻ nhỏ, nhất là những trẻ
tiêu hoá kém, dễ đi ngoài.

- Những người dùng thuốc kháng sinh, loãng xương, xơ
cứng động mạch và huyết áp cao, ung thư hoặc già yếu nên
ăn sữa chua thường xuyên.

* Lượng dùng-. Mỗi ngày 150 - 250ml.

196