Page 189 - Bách Khoa Vitamin

THU MINH

Ngưòi Arập thưòng coi đậu đũa là tượng trưng cho tình
yêu, chàng trai cầu hôn cô gái thường vẫn mang theo một
nắm đậu đũa, cô dâu mối về nhà chồng trong của hồi môn
cũng có rất nhiều hạt đậu đũa.

* Công dụng-.

Đậu đũa cung cấp nhiều chất protein chất lượng tốt dễ
được tiêu hoá hấp thu, một lượng cacbonhydrat vừa phải và
nhiều loại vitamin, nguyên tố vi lượng có thể bổ sung chất
dinh dưỡng cho cơ thể.

Vitamin nhóm B trong đậu đũa có thể duy trì công năng
bình thường của hệ thống tiêu hoá, hạn chế hoạt tính của các
men béo cholin, giúp tiêu hoá, tăng sự thèm ăn.

Vitamin c trong đậu đũa có thể thúc đẩy sự hỢp thành
kháng thể, nâng cao tác dụng chống virut của cơ thể.

Phosphatidyl trong đậu đũa có tác dụng thúc đẩy insulin
tiết ra, tham gia chuyển hoá đưồng, là thức ăn lí tưỏng cho
bệnh nhân tiểu đường.

Đông y cho rằng đậu đũa bổ thận tì, có tác dụng hỗ trỢ
điều trị một sô" bệnh phụ khoa, tiểu nhiều lần và di tinh.
* Người dùng th ích hỢp: Thích hỢp vói tất cả mọi người,
đặc biệt thích hỢp vối người bị bệnh tiểu đường, bệnh thận.

* Lượng dùng-.

- Đậu đũa dài mỗi bữa 60g.

191