Page 183 - Bách Khoa Vitamin

THO MINH

* Lượng dùng: Môi ngày 40g.

* Chú ý:
- Do đậu sống có chứa men chống tripsin và men đông
máu cho nên không nên ăn đậu sốhg, giá đậu tương sốhg
cũng không nên ăn.

- Những người bị bệnh gan, thận, gút, viêm loét đường
tiêu hoá, xơ cứng động mạch và iốt thấp không nên ăn (kiêng
ăn).

- Trẻ nhỏ ăn sữa đậu lâu dài thì sau khi trưởng thành hệ
số nguy cơ mắc bệnh về hệ thống sinh dục và tuyến giáp
trong sẽ lốn hơn. Theo nghiên cứu của các cơ quan chuyên
môn của Hoa Kì thì phản ứng của trẻ nhỏ về hoocmôn sinh
dục cái thực vật trong đậu hoàn toàn khác vói người lớn. Cho
nên không cho trẻ nhỏ uô"ng nhiều sữa đậu.

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG ĐẬU TƯƠNG
Vitamin

A28pg B1 0,41 mg B2 0,11mg B6 0,59mg Niadn2,1mg

D1pg Caroten 0,17mg E 18,9mg Axitpanoữienic1,64mg Axitlbiic260|ig
K34pg

Chất khoáng

Canxi169mg Sắt8,3fĩig Phốtpho400mg KalMSOOmg Natri 0,5mg

Đóng1,35mg Magiê199mg Kẽm 3,04mg Selen6,16fig

185