Page 178 - Bách Khoa Vitamin

(Bắcíí ^Ịioa ^itamin

Chất keo trong mộc nhĩ có thể thải hết chất cặn trong hệ
thống tiêu hoá ra ngoài, từ đó có tác dụng rửa ruột, nó có
công năng làm tan sỏi mật, sỏi thận.

Mộc nhĩ còn chứa chất có hoạt tính chống ung thư, tăng
cưòng khả năng miễn dịch của cơ thể, ăn thường xuyên sẽ
chống được bệnh ung thư.
* Lượng dùng: Mỗi bữa 15g.

* Chú ý:
- Mộc nhĩ khô trước khi dùng phải ngâm nước ấm cho nở
ra, những phần vẫn không nỏ ra thì bỏ đi không ăn.

- Mộc nhĩ tươi có độc tô" không nên ăn.
- Mộc nhĩ đen có tác dụng hoạt huyết chốhg đông nên
những người bị bệnh xuất huyết không nên ăn.
- Phụ nữ mang thai không nên ăn nhiều.

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG MỘC NHĨ ĐEN

Vitamin

A17ng B1 0,17mg B2 0,44mg B6 0,1mg B12 4pg
c 5mg Caroten 0,1 mg E 11,34 mg Axitpanothenic1,14mg K 320ng

D 440pg Axitfblic87ng Niacin 2,5mg

Chất khoáng

Canxi295mg Sắt11,9mg PhỐtpho292mg Kali773mg Naừi7,1mg
Đổng 0,32mg Magiê152níig Kẽm1,66fĩig Selen 3,72|ig

180