Page 161 - Bách Khoa Vitamin

THO MINH

quả mưốp đều có thể đưa vào thuốc. Giá trị dinh dưõng của
mướp tương đổỉ cao trong các loại dây leo, nó chứa chất
saponin, chất đắng, chất keo dính... những chất đặc biệt có
những tác dụng nhất định.

* Công dụng:
Mưốp chứa vitamin Bl, chống lão hoá cho da, chứa
vitamin c làm cho trắng da, có thể bảo vệ da, chữa tàn
nhang làm cho da trắng mịn là đồ mĩ phẩm hiếm có. Nước
mướp được gọi là "nước mĩ phẩm".

ĐỐI vối phụ nữ, trong ăn uống bình thường nên chú ý ăn
nhiều muớp một chút sẽ có tác dụng điều hoà kinh nguyệt.

Mưốp có tính hàn có thể thanh nhiệt, giải độc, nhuận
tràng, khử gió, tiêu dòm, làm đẹp da, thông mạch, thông sữa.

* Những người dùng thích hỢp:

Người bình thường đều có thể ăn được. Thích hỢp đốì với
những người kinh nguyệt không đều, cơ thể mỏi mệt.
* Lượng dùng: Mỗi bữa ăn 60g.

* Chú ý: Mướp không nên ăn sống. Mướp nhiều nước cho
nên xào nấu mối thái để tránh mất đi thành phần dinh

dưỡng trong nưốc.
Khi xào nấu mưốp cố gắng giữ cho thanh đạm, cho ít dầu
mỡ, cho thêm ít mì chính và hạt tiêu cho thơm, như vậy mối
thể hiện đưỢc đặc điểm thơm ngon bùi ngậy của mướp.

163