Page 161 - Bách Khoa Vitamin
P. 161

THO MINH


     quả  mưốp đều có thể đưa vào thuốc.  Giá trị dinh dưõng của
     mướp  tương  đổỉ  cao  trong  các  loại  dây  leo,  nó  chứa  chất
     saponin,  chất đắng,  chất keo  dính...  những chất  đặc biệt có
     những tác dụng nhất định.

         * Công dụng:
         Mưốp  chứa  vitamin  Bl,  chống  lão  hoá  cho  da,  chứa
     vitamin  c  làm  cho  trắng  da,  có  thể  bảo  vệ  da,  chữa  tàn
     nhang làm  cho  da  trắng  mịn  là  đồ  mĩ phẩm  hiếm  có.  Nước
     mướp được gọi là "nước mĩ phẩm".

         ĐỐI vối phụ nữ, trong ăn uống bình thường nên chú ý ăn
     nhiều muớp một chút sẽ có tác dụng điều hoà kinh nguyệt.

         Mưốp  có  tính  hàn  có  thể  thanh  nhiệt,  giải  độc,  nhuận
     tràng, khử gió, tiêu dòm, làm đẹp da, thông mạch, thông sữa.

         * Những người dùng thích hỢp:

         Người bình thường đều có thể ăn được. Thích hỢp đốì với
     những người kinh nguyệt không đều, cơ thể mỏi mệt.
         * Lượng dùng: Mỗi bữa ăn 60g.

         * Chú ý: Mướp không nên ăn sống. Mướp nhiều nước cho
     nên  xào  nấu  mối  thái  để  tránh  mất  đi  thành  phần  dinh

     dưỡng trong nưốc.
         Khi xào nấu mưốp cố gắng giữ cho thanh đạm, cho ít dầu
     mỡ,  cho thêm ít mì chính và hạt tiêu cho thơm,  như vậy mối
     thể hiện đưỢc đặc điểm thơm ngon bùi ngậy của mướp.


                                                               163
   156   157   158   159   160   161   162   163   164   165   166