Page 166 - Bách Khoa Vitamin
P. 166

(Bấcã ^ o a  Vỉtamin


             Nấm  rơm  có  thể  khử  nhiệt,  bổ âm  bổ dương,  tăng  sữa,
         phòng bệnh  hoại huyết,  thúc  đẩy vết thương mau  lành,  bảo
         vệ gan và dạ dày, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể,
         là loại thức ăn bổ dưỡng kiêm thuốc điểu trị bệnh.

             * Những người cần dùng: Tất cả mọi người đều ăn được.
             * Lương dùng: Mỗi bữa 20g.

             * Chú ý:  Thích hỢp  để nấu canh và  xào chay.  Bất kể  là
         nấm tươi hay khô không nên ngâm nước quá lâu.


             CHẤT DINH DƯỠNG TRONG NẤM RƠM

                                       Vitamin

          A8pg       B1 0,21 mg  B2 0,22mg  B6 0,09mg        B121,2pg

          c 156mg    D 1pg       E 0,4mg   Axit panoữienic 2,9mg Axit<blíc65|ig
          Niacin 8mg


                                     Chất khoáng


          Canxi23mg   sắtlmg       PhỐtpho33mg  Kali328mg    Natri 4,7mg
          £)ổng0,4mg  Magiê21mg    Kẽm0,36mg    Selen 0,02|ig



             ♦  Nổm hương
             Nấm hương mùi vị  thơm  ngon rất hấp  dẫn,  dinh dưõng
         phong phú, đứng đầu các loại nấm, hơn hẳn nấm rơm và nấm
         sò  tím.  Nấm  hương có  protein  cao,  lipit  thấp,  nhiều  đưòng,


         168
   161   162   163   164   165   166   167   168   169   170   171