Page 167 - Bách Khoa Vitamin

THO MINH

nhiều loại axit amin và vitamin. Do trong nấm hương có một
loại axit amin đặc biệt rất hiếm có trong các loại thức ăn
bình thường nên mùi vỊ của nó thơm ngon đặc biệt.

* Công dụng:

Nấm hương chứa vitamin c, có tác dụng giảm cholesterol,
giảm huyết áp. Nưóc nấm hương hoàn toàn có thể thay thế cho
viên thuốc hạ huyết áp, mà lại không có tác dụng phụ.
Trong nấm hương có ergosterol, loại này rất thiếu trong
rau bình thường, nó có thể chuyển hoá thành vitamin D, thúc
đẩy hấp thu canxi trong cơ thể và tăng cưòng khả năng miễn
dịch của cơ thể.

Người bình thường ăn nhiều nấm hương sẽ có tác dụng
chông ung thư, ngưòi bị ưng thư ăn nhiều nấm hương sẽ hạn
chế sự sinh trưởng của tế bào ung thư. Nấm hương có hiệu
quả giảm béo nhất định cho những người béo bị dày mõ ở
bụng. Nấm hương bổ gan thận, bổ tì vị, ích trí an thần, là
thức ăn làm đẹp cơ thể.

* Những người cần dùng: Phù hỢp vối tất cả mọi người.
* Lượng dùng: Mỗi lần 4 - 8 cái là được.

* Chú ý:

- Nấm hương đã ngâm nở ra rồi phải cất trong tủ lạnh
mới không bị mất chất dinh dưỡng.
- Nưốc ngâm nấm hương không nên vứt đi, có rất nhiều

chất dinh dưỡng ngấm ra nưốc.

169