Page 159 - Bách Khoa Vitamin
P. 159

THU MINH

          CHẤT DINH DƯỠNG TRONG BÍ NGÔ

                                    Vitamin


      A148pg B1 0,03 mg    B2 0,04mg     B6 0,12mg        E 0,36mg

       c 8mg Caroten 0,89mg  Axit tolic 80pg  Axit panothenic 0,5mg Niacin 0,4mg

      K26pg

                                  Chất khoáng


       Canxi16mg   Sắt0,4mg     Phốlpho24mg  Kali287mg    Natri 0,8mg

       Đổng0,03mg  Magiê8mg     Kẽm 0,14mg   Selen0,46ng



          ♦   Mưóp đắng
          Mướp đắng có vị đắng đặc biệt nhưng vẫn được đông đảo
      ngưồi  dân ưa  dùng.  Nó không đơn thuần  là  có  khẩu  vị  đặc
      biệt,  mà  vì  nó  còn  có  tác  dụng  thần  kì  mà  loại  rau  khác

      không  thể  có  được.  Mướp  đắng  có  thể  dùng  kho  cá,  xào,
      nấu...

          * Công dụng:
          Trong mướp đắng có chứa crom và các chất loại insulin, có
      tác dụng hạ đường huyết rất rõ rệt.  Nó có thể thúc đẩy,  phân
      giải  đường,  làm  cho thành  phần  đường quá  thừa  chuyển  hoá

      thành nhiệt lượng,  có cải thiện cân bằng lipit trong cơ thể,  là
      thức ăn thuốc cho bệnh nhân bệnh tiểu đường.

                                                                 161
   154   155   156   157   158   159   160   161   162   163   164