Page 155 - Bách Khoa Vitamin
P. 155

THO MINH


          Dưa  chuột  là  thức  ăn  giảm  béo  rất  tốt,  những  ngưồi
      muốn giảm béo nên ăn nhiều dưa chuột,  nhưng phải nhố là
      ăn  dưa  tươi,  không  nên  ăn  dưa  muối vì dưa  muối  đã  ngâm
      muối sẽ phản tác dụng gây ra béo thêm.

          Dưa chuột có chứa  nguyên tô" vi lượng crom có tác dụng
      hạ đường huyết,  đối với bệnh nhân tiểu đường, dưa chuột là
      thức ăn tốt nhất.

          Vị  đắng  trong  dưa  chuột  có  tác  dụng  chống  ung  thư,
      thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu, tiêu phù.
          * Những người cần dùng:

          Tất cả  mọi người đều ăn được,  là  một trong những thức
      ăn của bệnh nhân tiểu đường.

          * Lượng dùng:
           Mỗi ngày 1 quả (lOOg).

          *Chúý:
          - Dưa chuột ăn quả sốhg không nên ăn nhiều.

          - Vitamin trong dưa chuột tương đốì ít, vì thế khi ăn dưa
      chuột phải ăn thêm một sô' rau quả khác. Đuôi quả dưa chuột
      chứa  tương đốì  nhiều  chất  đắng,  không nên  vứt đi  toàn  bộ
      phần đuôi.

          - Những người bệnh gan, tim, bệnh dạ dày, đưòng ruột và
      huyết áp cao không nên ăn dưa chuột muối.

          -  Những ngưồi  tì vị yếu,  đau bụng ỉa chảy,  yếu  phổi  ho
      thì nên ăn ít dưa chuột.

                                                                 157
   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160