Page 154 - Bách Khoa Vitamin
P. 154

(Bấcã ^ o a  Vitamỉn

           * Chú ý:

           - Dùng nước lạnh để pha chế.

           - Ăn trộn phải chần chín.  Không nên xào riêng,  nên xào
       lẫn với các thứ khác.  Những người da  mẩn ngứa không nên
       ăn. Ăn hoa hiên tươi có thể bị ngộ độc.

           CHẤT DINH DƯỠNG TRONG HOA HIÊN

                                     Vitamin

        A 307|ag   B1 0,05 mg   B2 0,21 mg  B6 0,09mg        K35pg
        c 10mg     Caroten 1,84mg  E 4,92mg  Axit panoữienic 0,4mg Niadn3,1mg

       Axítfblic36pg

                                   Chất khoáng


        Canxi301mg  Sắt 8,1 mg  Phốlpho216mg  Kali380mg    Natii 59,2mg
        Đổng 0,37mg  Magiê85nfig  Kẽfĩi3,99mg  Selen 4,22pg



           ♦  Dưa chuột
           Hàm lượng nưóc trong dưa chuột là 96% - 98%, nó không
       chỉ giòn, bùi, thơm mát mà dinh dưỡng lại rất phong phú.

           * Công dụng-.

           Dưa chuột nhiều  nưóc,  có chứa  một  lượng vitamin  nhất
       định, là một loại rau quả làm mĩ phẩm. Ản dưa chuột thường
       xuyên  hoặc  dán  trên  da  sẽ  chống  lão  hoá cho  da,  giảm  vết
       nhăn và phòng chữa viêm môi, viêm mép.

       156
   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158   159