Page 154 - Bách Khoa Vitamin

(Bấcã ^ o a Vitamỉn

* Chú ý:

- Dùng nước lạnh để pha chế.

- Ăn trộn phải chần chín. Không nên xào riêng, nên xào
lẫn với các thứ khác. Những người da mẩn ngứa không nên
ăn. Ăn hoa hiên tươi có thể bị ngộ độc.

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG HOA HIÊN

Vitamin

A 307|ag B1 0,05 mg B2 0,21 mg B6 0,09mg K35pg
c 10mg Caroten 1,84mg E 4,92mg Axit panoữienic 0,4mg Niadn3,1mg

Axítfblic36pg

Chất khoáng

Canxi301mg Sắt 8,1 mg Phốlpho216mg Kali380mg Natii 59,2mg
Đổng 0,37mg Magiê85nfig Kẽfĩi3,99mg Selen 4,22pg

♦ Dưa chuột
Hàm lượng nưóc trong dưa chuột là 96% - 98%, nó không
chỉ giòn, bùi, thơm mát mà dinh dưỡng lại rất phong phú.

* Công dụng-.

Dưa chuột nhiều nưóc, có chứa một lượng vitamin nhất
định, là một loại rau quả làm mĩ phẩm. Ản dưa chuột thường
xuyên hoặc dán trên da sẽ chống lão hoá cho da, giảm vết
nhăn và phòng chữa viêm môi, viêm mép.

156