Page 152 - Bách Khoa Vitamin
P. 152

(Bấcã ^fioa Vỉtamỉn

            Ăn nhiều cà chua có tác dụng chống suy lão, làm cho da
        trắng mịn.
            Axit nicotinic duy trì cho dịch vỊ tiết ra bình thưồng, thúc
        đẩy  sự  bình  hành  hồng  cầu,  có  lợi  cho  việc  giữ  gìn  tính  co
        giãn của thành huyết quản và bảo vệ da.  Cho nên ăn cà chua
        sẽ  giúp cho việc đề phòng xơ cứng động mạch,  huyết áp cao
        và bệnh vành tim.  Cà chua nhiều nưốc có thể lợi tiểu,  người
        viêm thận nên ăn nhiều.
            * Những người cần dùng-.

            Tất cả mọi người đều ăn được.

            * Lượng dùng-.  Mỗi  ngày  ăn 2  -  3 quả,  tuỳ thích  để đáp
        ứng nhu cầu hằng ngày.

            * Chú ý-.

            - Khi nấu không nên đun lâu.
            - Khi xào nấu cho thêm chút giấm để phá bỏ những chất có hại.

            - Không nên ăn cà chua xanh chưa chín.

            -  Những người viêm ruột cấp, lỊ khuẩn và viêm loét không
        nên ăn.


            CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CÀ CHUA

                                      Vitamin

         A92pg    B1 0,03 mg    B2 0,03mg  B6 0,08mg        K4pg
         c 8mg    Axitfòlic22pg  E 0.57pg  Axit panoữienic 0,17mg Niadn 0,6mg

         P700pg   Caroten 0,37mg

        154
   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157