Page 151 - Bách Khoa Vitamin

THa MINH

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG SÚP Lơ

Vitamin

A5pg B1 0,06 mg B2 0,08mg B6 0,23mg Niadn 0,7mg
C88mg Caroten 0,08mg E 0,2mg Axitfòlic94pg Axitpanolhenic1,3nng

K17pg

Chất khoáng

Canxi41mg Sắt0,8mg PhỐtpho57mg Kali 316mg Natri 30,3mg

Đổng0,05mg Magiê18mg Kẽfĩi0,2mg Selen 0,73|ag

♦ Cà chua

Cà chua có nguồn gốc sớm nhất ở Nam Mĩ. Cà chua chứa
nhiều caroten, vitamin B và c đặc biệt là hàm lượng vitamin
p đứng đầu các loại rau.
* Công dụng:

Cà chua chứa vitamin và nguyên tố vi lượng có tác dụng
bảo vệ mạch máu tim, có thể giảm tỉ lệ bệnh tim.

Cà chua chứa chất có khả năng chống ôxi hoá đặc biệt, có
thể loại bỏ cá nhóm tự do, bảo vệ tế bào, làm cho deoxyribose bị
phá hoại, cản trở tiến trình ung thư. Cà chua ngoài việc đề
phòng ung thư tiền liệt tuyến ra, còn giảm nguy cơ phát bệnh
ung thư khác như: tuy, trực tràng, vòm họng miệng, phổi, vú...

Cà chua chứa vitamin c, có thể thanh nhiệt, giải độc,
giảm huyết áp, có tác dụng điều trị huyết áp cao, bệnh thận.

153