Page 146 - Bách Khoa Vitamin

(Bấcíi ^fioa Vỉtamin

Chẩt khoáng

Canxi53mg Sấtl^nig Phố1pho46mg Kali 178mg Naừi0,6mg

Đổng0,12mg Magiê34mg Kẽm0,28mg Selen 0,94pg

* Cà tím

Cà tím là một trong những món rau màu tím ít có trên
bàn ăn và cũng là món ăn được mọi người ưa chuộng. Trong
vỏ cà tím chứa nhiều vitamin E và vitamin p, đây là điểm
vượt trội của cà so với các loại rau khác.
* Công dụng-.

Cà tím có chứa nhiều vitamin p cho nên có thể làm mềm
các mao mạch, tránh cho các mao mạch, tĩnh mạch bị xuất
huyết, có ích cho những bệnh nhân huyết áp cao, xơ cứng
động mạch, ho ra máu, tím bầm (xuất huyết dưới da, tụ máu)
và bệnh nhân bệnh hoại huyết.

Cà chứa nhiều vitamin c và saponinh, có tác dụng giảm
cholesterol. Chính vì vậy mà đã có một nhà khoa học đưa ra "12
phương pháp giảm cholecterol" thì cà là 1 trong 12 cách đó.

Ngoài ra vitamin nhóm B trong cà có tác dụng hỗ trỢ
nhất định trong việc chữa đau bụng hành kinh, viêm da dạ
dày mãn tính và phù nề do viêm thận.
* Những người dùng thích hợp\

Tất cả mọi người đều ăn được.

148