Page 148 - Bách Khoa Vitamin

(Bấcã ịhoa Vitamin

* ó t xanh (ót không cay)

ớ t xanh có nhiều tên gọi khác nhau. Nó có đặc điểm là
quả to, cay ít hoặc không cay, dùng để làm rau chứ không
phải dùng làm gia vị. ớ t có màu xanh biếc, tươi bóng. Hiện
nay còn có loại ớt màu vàng, đỏ, tím rất ngon và đẹp mắt. ớ t
xanh không chỉ trỏ thành món ăn riêng mà còn có thể phối
hỢp vối các thức ăn khác.

* Công dụng:
Ót xanh chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng chống
oxi hoá, có thể tăng cường sức khoẻ, giảm mệt mỏi do áp lực
của cuộc sống và công việc gây ra.

Ót xanh chứa nhiều vitamin c, vitamin K. Có thể đề
phòng bệnh hoại huyết, có tác dụng hỗ trỢ điều trị chảy máu
chân răng, thiếu máu, mạch máu giòn dễ vở.

Mùi vỊ đặc biệt của ớt sẽ kích thích tiết ra nưốc bọt và
dịch vị, có thể tăng sự thèm ăn, giúp cho tiêu hoá, thúc đẩy
đường ruột nhu động, phòng tránh táo bón. Người bình
thường cũng có thể cảm nhận được sau khi ăn ớt xanh hơi có
vỊ cay thì tim sẽ đập nhanh hơn, mạch máu giãn ra.

* Những người dùng thích hợp:
Mọi người đều ăn được.

* Lượng dùng: Mỗi lần 2 quả (60g).
* Chú ý: Không nên ăn quá nhiều trong 1 lần. ớ t xanh có
vị cay nặng dễ gây ra các chứng viêm như trĩ. Cho nên ốt
xanh cay nên ăn ít.

150