Page 149 - Bách Khoa Vitamin
P. 149

THO MINH

           Những người bị viêm loét thực quản  dạ dày,  hen suyễn,
       sưng họng, trĩ nên chú ý ăn ít ớt xanh.


          CHẤT DINH DƯỠNG TRONG ỚT XANH
                                     Vitamin


       A 103|jg      B1 0,04 mg  B2 0,03mg B6 0,19mg        K20^ig

       c 1ũmg       Caroten 0,62mg  E 0,8mg  Axitpanothenic0,3mg Niadn 0,6fĩig
       Axitfblic0,26fag


                                   Chất khoáng


       Canxi21mg   Sắt0,5mg     Phốtpho20mg  Kali300mg    NatriOmg
       Đổng0,09mg  Magiô12mg    Kẽm 0,1 mg   Selen 0,38pg



           ♦  Súp lơ (súp lơ Hà Lan)
          Súp  lơ có hai loại màu trắng và  màu xanh.  Súp lơ xanh
      còn  gọi  là  súp  lơ  Hà  Lan.  Súp  lơ  bắt  nguồn  từ ven  bờ  Địa
      Trung Hải (Châu Âu). Súp lơ là một trong những loại thức ăn
      bổ dưỡng  sức  khoẻ.  Súp  lơ trắng và  xanh về cơ bản  là chất
      dinh  dưỡng và  tác  dụng như nhau;  loại  xanh có hàm  lượng
      caroten cao hơn một chút.

          * Công dụng:
          Súp lơ chứa nguyên tố vi lượng chông ôxi hoá phòng ung
      thư. Ãn súp lơ trong thời gian dài có thể giảm được tỉ lệ ung
      thư vú,  ung thư trực tràng và ung thư dạ dày. Theo báo cáo

                                                                 151
   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154