Page 144 - Bách Khoa Vitamin
P. 144

<Bácfi ^ o a  Vitamin


            CHẤT DINH DƯỜNG TRONG ĐẬU HÀ LAN

                                      Vitamin


         A8ng     B1 0,43mg     B2 0,09mg  B6 0,09mg        Niadn 2,3 mg

         C43mg    Caroten 0,05mg  E1,21mg  Axitpanottienic0.7mg Axitfolic53pg
         K33pg


                                    Chất khoáng

         Canxi20fĩig  Sất1,7mg   Phổtpho 130mg  Kali 160mg  Natri1,1mg

         £)ổng 0,22mg  Magiê43mg  Kẽm1,01mg    Selen1,74(jg



            ♦  Độu Côve (độu đũa)

            Đậu côve là  một trong những món rau hay gặp trên bàn
        ăn.  Bất  kể  là  xào  không  hay  xào  với  thịt  thì  cũng  đều  phù
        hỢp với khẩu vị của mọi ngưồi.
            * Công dụng-.

            Đậu  côve  có  nhiều  vitamin  và  chất  khoáng,  ăn  thường
        xuyên sẽ bổ tì vỊ, tăng sự thèm ăn.

            Mùa  hè  ăn  nhiều  một chút  sẽ  có  tác  dụng  thanh  nhiệt
        giải độc.

            Đông y cho rằng đậu côve điều hoà lục phủ ngũ tạng,  an
        dưỡng tinh thần, ích khí bổ tì, thanh nhiệt giải khát, lợi tiểu,
        tiêu phù.

        146
   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149