Page 144 - Bách Khoa Vitamin

<Bácfi ^ o a Vitamin

CHẤT DINH DƯỜNG TRONG ĐẬU HÀ LAN

Vitamin

A8ng B1 0,43mg B2 0,09mg B6 0,09mg Niadn 2,3 mg

C43mg Caroten 0,05mg E1,21mg Axitpanottienic0.7mg Axitfolic53pg
K33pg

Chất khoáng

Canxi20fĩig Sất1,7mg Phổtpho 130mg Kali 160mg Natri1,1mg

£)ổng 0,22mg Magiê43mg Kẽm1,01mg Selen1,74(jg

♦ Độu Côve (độu đũa)

Đậu côve là một trong những món rau hay gặp trên bàn
ăn. Bất kể là xào không hay xào với thịt thì cũng đều phù
hỢp với khẩu vị của mọi ngưồi.
* Công dụng-.

Đậu côve có nhiều vitamin và chất khoáng, ăn thường
xuyên sẽ bổ tì vỊ, tăng sự thèm ăn.

Mùa hè ăn nhiều một chút sẽ có tác dụng thanh nhiệt
giải độc.

Đông y cho rằng đậu côve điều hoà lục phủ ngũ tạng, an
dưỡng tinh thần, ích khí bổ tì, thanh nhiệt giải khát, lợi tiểu,
tiêu phù.

146