Page 128 - Bách Khoa Vitamin

(Bấcã ^ o a Vỉtamỉn

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG GIÁ Đỗ XANH

Vitamin

A3pg B1 0,05mg B2 0,06mg B6 0,1mg K47pg

C9mg Caroten20mg E0,19mg Axit panothenic 0,46mg Niaán 0,5mg

Axitfiolic56|ig

Chất khoáng

Canxi 1,5mg Sắt0,4mg Phổtpho40mg Kali68mg Natri 1,5mg

Đổng0,1mg Magiê18mg Kẽm0,22mg Selen0,5pg

♦ Già dỗ tương
Giá đỗ tương là một trong những loại thức ăn thiên nhiên
tăng cường sức khoẻ trên thế giới hiện nay. Đỗ tương trong
quá trình nảy mầm thì chất dinh dưỡng sẽ phong phú hơn, có
lợi hơn cho cơ thể hấp thu.

* Công dụng-.
Mùa xuân là mùa phát nhiều bệnh thiếu vitamin B2, nên
ăn nhiều giá đỗ tương một chút sẽ có tác dụng phòng chữa
chứng bệnh thiếu vitamin B2.

Vitamin E trong giá đỗ tương có thể bảo vệ da và mao
mạch, phòng chốhg xơ cứng động mạch nhỏ và phòng chữa
huyết áp cao do tuổi già.

130