Page 133 - Bách Khoa Vitamin
P. 133

THU MINH


          CHẤT DINH DƯỠNG TRONG RAU MỪI
                                    Vitamin


      A52pg       B1 0,14mg  B2 0,15mg B6 0,01mg         B12120ng
       C5mg       Caroten 0,31mg E0,8mg  Axitpanothenic0,15mg Axitniootiniclmg
      Axitfolic14|ag


                                  Chất khoáng

       Canxi285mg  Sắt 4mg     Phốtpho33fìig  Kali631mg  Natri 284,1mg

       Đồng 0,21 mg  Magiê33níig  Kẽm0,45mg  Selen 0,53pg



          ♦  Mãng tre
          Măng  tre  có  quanh  năm,  nhưng  chỉ  có  măng  vào  mùa
      xuân và mùa đông là ngon nhất. Măng có thể xào, nâ'u, muối
      chua  đều được.  Măng là  một trong những món  ăn được  mọi

      người ưa thích.
          * Công dụng:

          Măng  tre  chứa  nhiều vitamin  nhóm  B và  niacin  có  đặc
      điểm là chất béo thấp,  đường thấp,  chất  xd nhiều,  bản thân
      măng có thể hút nhiều dầu mõ làm cho nó tăng thêm mùi vị.
      Vì  thế  người  béo  nên  ăn  măng  thường  xuyên  thì  dầu  mỡ

      trong các bữa ăn sẽ bị măng hút vào, làm giảm sự hấp thu và
      tích  đọng  mỡ  của  niêm  mạc  ruột,  từ  đó  đạt  được  mục  đích
      giảm béo và giảm đưỢc các bệnh có liên quan đến mõ cao.

                                                                 135
   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138