Page 133 - Bách Khoa Vitamin

THU MINH

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG RAU MỪI
Vitamin

A52pg B1 0,14mg B2 0,15mg B6 0,01mg B12120ng
C5mg Caroten 0,31mg E0,8mg Axitpanothenic0,15mg Axitniootiniclmg
Axitfolic14|ag

Chất khoáng

Canxi285mg Sắt 4mg Phốtpho33fìig Kali631mg Natri 284,1mg

Đồng 0,21 mg Magiê33níig Kẽm0,45mg Selen 0,53pg

♦ Mãng tre
Măng tre có quanh năm, nhưng chỉ có măng vào mùa
xuân và mùa đông là ngon nhất. Măng có thể xào, nâ'u, muối
chua đều được. Măng là một trong những món ăn được mọi

người ưa thích.
* Công dụng:

Măng tre chứa nhiều vitamin nhóm B và niacin có đặc
điểm là chất béo thấp, đường thấp, chất xd nhiều, bản thân
măng có thể hút nhiều dầu mõ làm cho nó tăng thêm mùi vị.
Vì thế người béo nên ăn măng thường xuyên thì dầu mỡ

trong các bữa ăn sẽ bị măng hút vào, làm giảm sự hấp thu và
tích đọng mỡ của niêm mạc ruột, từ đó đạt được mục đích
giảm béo và giảm đưỢc các bệnh có liên quan đến mõ cao.

135