Page 136 - Bách Khoa Vitamin

(Bácíĩ ^ o a Vitamin

Xuân hương còn có tác dụng thanh nhiệt giải độc, là loại
thuốc để chữa viêm ruột, bệnh lị, viêm đường tiết niệu...

Mùi vỊ bốc hơi của xuân hương có thể ngấm vào biểu bì
của giun sán làm cho chúng không thể bám vào được thành
ruột mà bị thải ra ngoài.

* Những người cần dùng:

Người khoẻ mạnh đều có thể ăn được.

* Lượng dùng:
Mỗi bữa 30 - 50g.

* Chú ý:

Mầm xuân hương trưốc khi mưa rào là ngon nhất, phải
ăn sớm, ăn non, ăn tươi.

Sau mưa rào, chất xơ của nó đã già, ăn dai, giá trị dinh
dưỡng cũng giảm nhiều.

Xuân hương là loại mầm lộc, ăn nhiều dễ làm các bệnh cũ
tái phát, cho nên những người bị bệnh mãn tính nên ăn ít
hoặc không ăn.

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG RAU XUÂN HƯƠNG

Vitamin

A117pg B1 0,07mg B2 0,12mg Niadn 0,9 mg K230 pg
C40 mg Caroten 0,7 mg E 0,99 mg

138