Page 136 - Bách Khoa Vitamin
P. 136

(Bácíĩ ^ o a  Vitamin

           Xuân hương còn có tác dụng thanh nhiệt giải độc, là loại
       thuốc để chữa viêm ruột, bệnh lị, viêm đường tiết niệu...

           Mùi  vỊ bốc hơi của  xuân  hương có  thể ngấm vào biểu bì
       của giun sán làm cho chúng không thể bám vào được thành
       ruột mà bị thải ra ngoài.

           * Những người cần dùng:

           Người khoẻ mạnh đều có thể ăn được.

           * Lượng dùng:
           Mỗi bữa 30 - 50g.

           * Chú ý:

           Mầm  xuân  hương trưốc khi  mưa rào là ngon  nhất,  phải
       ăn sớm, ăn non, ăn tươi.

           Sau  mưa rào,  chất xơ của  nó đã  già,  ăn  dai,  giá trị dinh
       dưỡng cũng giảm nhiều.

           Xuân hương là loại mầm lộc, ăn nhiều dễ làm các bệnh cũ
       tái  phát,  cho  nên  những  người  bị  bệnh  mãn  tính  nên  ăn  ít
       hoặc không ăn.


           CHẤT DINH DƯỠNG TRONG RAU XUÂN HƯƠNG

                                     Vitamin

        A117pg   B1 0,07mg    B2 0,12mg   Niadn 0,9 mg    K230 pg
        C40 mg   Caroten 0,7 mg  E 0,99 mg


       138
   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140   141