Page 12 - Bách Khoa Vitamin

(Bấcíi ^ o a ^itamin

+ Vitamin B5 (axit panothenic) - lipit yprotein: Vitamin
B5 giúp chuyển hoá đường vối lipit và sử dụng protein.

+ Canxi - protein: Protein tăng tỉ lệ hấp thu canxi.

* Các trưòng hỢp khác thường có thể xảy ra:
- Vitamin c quá nhiều sẽ làm mất vitamin B12 và axit
folic.
- Vitamin D quá nhiều sẽ làm canxi tăng vọt lên.
- Vitamin E quá nhiều sẽ giảm khả năng sử dụng
vitamin A và vitamin K.

- Kẽm quá nhiều sẽ làm cho đồng và sắt bị tiêu hao.
- Đồng quá nhiều làm kẽm bị tổn thất.

- Natri quá nhiều làm kali bị mất đi.

3. BỔ SUNG HỢP lý VITAMIN v à CHAT KHOÁNG
3.1 Nguyên tắc bổ sung vitamin hợp lí

Trong bữa ăn hằng ngày của chúng ta, lương thực vẫn là
thức ăn chính, các loại rau, thịt, cá, hoa quả là thức ăn phụ.
Nói chung, chỉ cần ăn uống cân bằng, thì đương nhiên không
cần phải lo lắng sỢ thiếu vitamin và chất khoáng.

Nhưng do mỗi người có sự hấp thu khác nhau cho nên
cũng phải chú ý đến việc bổ sung chất dinh dưỡng.

3.2 Nhũng người khác nhau cần chất dinh dưỡng khóc nhau
Thanh thiếu niên đang trưởng thành phải đáp ứng nhu
cầu phát triển nhanh chóng và lượng hoạt động tương đốì lớn

14