Page 116 - Bách Khoa Vitamin
P. 116

(Bãcíi ịịioa Vitamỉn


           * Những người cần dùng:

            Người bình thường có thể ăn được. Thích hỢp nhất là đốì
       với người già, trẻ nhỏ và phụ nữ.

            * Lượng dùng: Mỗi bữa 80 -  lOOg.
            * Chú ý:

            Thòi gian nấu không nên quá lâu. Những người tì vị yếu
        không nên ăn nhiều.


            CHẤT DINH DƯỠNG TRONG RAU DỂN

                                      Vitamin

         A137pg   B1 0,03mg      B2 0,1 mg    Niacin 0,6mg  K78pg

         c 13mg   Caroten 0,82mg  E 1,54mg

                                    Chất khoáng

         Canxi228mg  Sắt10,5mg    Phốtpho57mg  Kali473mg   Natri 52,6mg

         Đổng 0,07mg  Magiê38mg   Kẽm0,64mg   Selen 0,09pg



            ♦  Cài làn
            Phần  ăn  được  của  cải  làn  là  phần  ngồng  do  cải  làn
        chứa  nhiều  tinh  bột  cho  nên  ăn  không mềm  như ruột  rau
        nhưng  lại  rất  giòn,  có  mùi  vỊ  đặc  biệt,  do  cải  làn  có  màu
        xanh  sẫm  cho  nên  đã  trở  thành  một  màu  sắc  được  yêu
        thích trên bàn ăn.


        118
   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120   121