Page 111 - Bách Khoa Vitamin

THO MINH

* Công dụng:
- Rau diếp bổ gan mật và dạ dày.

- Vitamin c và cellulose của rau sốhg cao hơn cải thảo, có
tác dụng loại bỏ mỡ dư thừa, cho nên rau sống có tác dụng
giảm béo.
- Phần thân cuốhg có vỊ hơi đắng, có tác dụng giảm đau,
dễ ngủ, giảm cholesterol, chữa suy nhược thần kinh.

- Trong rau sốhg có chứa thành phần manose alcohol, có
tác dụng lợi tiểu và thúc đẩy tuần hoàn máu và thanh nhiệt.
Những người cần dùng-. Tất cả mọi người già trẻ đểu ăn
được.

* Lượng dùng: Mỗi bữa 80g.

* Chú ý: Do có thể bị dính thuốc sâu cho nên trưốc khi ăn
sốhg phải rửa thật sạch.

Rau sốhg rất nhạy cảm với ethylene cho nên khi cất giữ
phải để cách xa táo, lê, chuối để tránh bị các vết đốm nâu.
Những người cơ thể chất hàn lành, đi tiểu nhiều lần,
lạnh bụng nên ăn ít.

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG RAU SỐNG
Vitamin

A133pg B1 ũ,03mg B2 0,06mg B6 0,05mg K29pg
C4mg E1,02mg Axitfolic73pg Axitpanothenic0,2mg Niadn 0,4mg
Caroten 0,8mg

113