Page 115 - Bách Khoa Vitamin

THa MINH

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG RAU MUÓNG

Vitamln

A 235pg B1 0,03mg B2 0,08mg B6 0,11mg Niadn 0,8mg
c 25mg Caroten 1,25mg E 1,09mg Axit folic 120ng Axitpanottienic0,4mg

K250ng

Chất khoáng

Canxi 99mg Sắt 2,3mg Phốtpho 38mg Kali 266mg Natri 94,3mg
Đổng 0,1 mg Magiê 29mg Kẽm 0,39mg Selen 1,2ng

♦ Rau dền
Rau dền trước đây vốn là một loại rau dại, những năm
gần đây mới được ngưòi ta chú ý. Có nơi coi rau dền là "rau
trường thọ".

* Công dụng:
Rau dền chứa nhiều chất canxi được cơ thể hấp thu, có
tác dụng thúc đẩy quá trình sinh trưỏng của răng và xương,
có thể duy trì hoạt động cơ tim bình thường, tránh co giật.

Rau dền chứa nhiểu sắt, canxi và vitamin K, có tác dụng
làm tăng hàm lượng hồng cầu và nâng cao khả năng mang
ôxy, thúc đẩy công năng tạo máu.

Rau dền còn giữ vai trò giảm béo, thúc đẩy thải độc,
tránh táo bón.

117