Page 112 - Bách Khoa Vitamin

(Bãcíi ^ o a Vitamin

Chất khoáng

Canxi36mg Sắt1,3fĩig Phốtpho24mg Kali250mg Naứi 147mg

Đổng0,08mg Magiê29mg Kẽm 0.21 mg Selen1,15ng

* Rau cần tây

Rau cần tây là một loại rau hay dùng, có thể xào nóng
cũng có thể trộn sốhg để ăn. Gần đây ngưòi ta đã nghiên cứu
thấy cần tây còn là một loại thuốc rất tốt.
* Công dụng:

Cần tây chứa hàm lượng sắt tương đốỉ cao, là loại thức
ăn rất tốt cho những người thiếu máu do thiếu sắt.

Rao cần tây có tác dụng hỗ trỢ chữa bệnh huyết áp cao,
xơ cứng động mạch, suy nhược thần kinh...
Lả và thân cần tây đều có mùi thơm đặc biệt có thể tăng
thêm sự thèm ăn.

Nưốc cần tây có tác dụng giảm đường huyết. Ãn rau cần
tây thường xuyên có thể trung hoà được axit uric và các chất
axit trong cơ thể, có hiệu quả trong việc đề phòng đau đầu.

Rau cần tây còn chứa nguyên tố kẽm là thức ăn có công
năng tình dục, thúc đổy hưng phấn tình dục, là loại rau cấm
không cho các sư tăng ăn thòi cổ Hy Lạp.
* Những người cần dùng:

Rau cần tây thích hỢp với tất cả mọi người.

114