Page 56 - Bách Khoa Cuộc Sống

sẽ lọi tiểu, giúp thận không phải hoạt động nhiều. Thường xuyên uống
trà rất có lợi cho sức klioẻ, nhưng uống trà cũng nên vừa phải. Nếu mỗi
ngày uống quá rủiiều trà sẽ gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, kém ăn,
thần kinh căng thẳng. Những người bị chứng mất ngủ không nên uống
trà vì trong có chứa một chất gây hưng phấn, càng uống nhiều càng hưng
phấn, càng khó ngủ. Những ngưòi bị loét dạ dày càng không được uống
trà. Không nên uống thuốc Tây y bằng nước trà vì các chất ở trong trà sẽ
làm giảm hiệu quả chữa bệnh của thuốc Tây y. Khi pha trà, nhiệt độ nên
thấp dưói 100"c. Làm như vậy vừa có thể ưóp kĩ trà. lại vừa có thể giữ
được các thành phần dinh dưỡng của trà, đó mói là uống trà khoa học.
Tuyệt đối không cất giữ trà chung vói những đồ có mùi khắc rủìư xà
phòng thơm, long não... nếu không trà sẽ bị vẩn mùi dẫn đến không thể
uống được. Cách tốt nhất là cất giữ trà trong các hộp kim loại, bình thuỷ
tinh hay lọ sứ (gốm), bịt kúì miệng, tránh để không khí ẩm xâm nhập,
làm mất hương vị của trà, để noi khô ráo, sạch sẽ, ấm áp. Còn về nước
pha trà, tốt nhất nên dùng nước suối vì nước máy tại các thành phố do
dùng nhiều bột tẩy trắng để tiêu độc cho nên có mùi của thuốc tẩy,
không thể trực tiếp dùng nước này để pha trà. Tốt nhất để vài ngày hoặc
dùng các dụng cụ lọc nước để làm sạch sau đó mói có thể sử dụng.

Tại Sdo trẽn nắp ấm trằ lại có một lỗ nhỏ?

Rất nhiều ngưòá đều có cùng một thắc mắc như này: cho dù là một
cái nắp ấm trà có tinh xảo đến bao nhiêu, đắt đến mức độ nào đi chăng
nữa thì trên nắp của nó cũng luôn có một cái lỗ nhỏ, trông thật mất mỹ
quan. Nếu bạn chưa để ý thì hãy tự mình đi xem ấm trà trong nhà có
phải trên nắp có một cái lỗ nhỏ không? Chắc bạn không biết rằng tuy cái
lỗ này đã làm mất mỹ quan của ấm trà, nhưng nó lại đóng một vai trò vô
cùng quan trọng.
Báy giờ chúng ta hãy cùng làm một thí nghiệm. Lấy một ấm trà, bên
trong chứa nửa ấm nước, sau đó đậy nắp lại, dùng ngón tay bịt kừi lỗ
trên nắp ấm, giữ chặt nắp rồi rót nước ra cốc, hãy thử xem hiện tượng gì
sẽ xảy ra? Bạn sẽ thấy rằng lúc đầu chưa có gì xảy ra cả, nhưng sau một
lúc nước sẽ chảy ngắt quãng, và cuối cùng là không thấy nước chảy ra
nữa, chuyện gì đã xảy ra? Nguyên nhân không phải là nước đã bị rót hết.

- 5 6 -