Page 51 - Bách Khoa Cuộc Sống
P. 51
sung nước theo kiến nghị của các nhcà khoa học là chọn dùng nước sôi ấm
từ 20 - 30"c, mỗi lần bớt một chút, uống nên phân ra làm nhiều lần. Nếu
như bổ sung nước không kịp thòi hoặc phương pháp không khoa học thì
có thể sẽ sinla ra các loại bệnh như mất nước, hôn mê..., làm hại sức khoẻ
của con ngưòi.
Trong các loại đồ uống trên thị trưòrig hiện nay có loại đồ uống có
thể bổ sung muối cho cơ thể. Thông thường sau khi bạn vận động hoặc
trời quá nóng làm bạn chảy rất nhiều mồ hôi, muối theo mồ hôi chảy ra
ngoài khiến cho cơ thể của bạn thiếu muối, nếu như bạn uống càng nhiều
nước, mồ hôi chcày ra càng nhiều thì cơ thể của bạn sẽ trở nên thiếu muối
nghiêm trọng, ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Vì vậy, những đồ uống
có muối và nước sỏi ấm Icà nưtk: giải khát tốt nhất của bạn.
Đun sữd như thế nào mới lầ đúng?
Khi đun sữa trước tiên phải chú ý đến độ lửa. Không được đun nhỏ
lửa mặc dù đun như vậy không làm tràn sữa, nhưng nó sẽ Icàm giảm
lượng dinh dưỡng trong sữa, vì châ't vitamin trong sữa sẽ bị không khí
làm hỏng. Vì thế, khi đun sữa cho lừa to, sau khi đun đề phòng sửa có
thể bị trào, phải ngay lập tức đem sữa ra xa lửa, chờ khi phục hồi được số
lượng ban đcầu kại tiếp tục đặt lên lửa đun. Lcàm như thế từ 3 đến 4 lần
không những có thể giữ được các chất dinh dưỡng trong sữa mà còn có
thể tiệt trùng, đây chính Icà một phưong pháp râd khoa học.
Thứ hai, phcái chú ý tới thòi gian, thông thường không nên đun quá Icâu.
Bỏi các chất dinh ciưõng của sữa ở điều kiện nliiệt độ 60"c sẽ tách ra
khỏi nước Vcà chuyển sang trcạng thái keo hoặc bị lcíng xuống, nếu tăng
nhiệt độ lên tói 100'’c thì bên trong sữa sẽ xảy ra các phản ứng hoá học
phức tạp, làm giíàm dinh dưỡng, thcậm chí còn siiah ra những chất có hại.
Vì thế, phương pháp đun klaoa học là đem cách nhiệt sữa đã được đóng
gói diệt klaucẩn, sau chìmg 5 phút có thể sử dụng.
Cuối cùng, cũng cần chú ý rằng không nên thêm đường vào nước khi
đang đun, còn nếu muốn cho thì cũng phải chờ sữa nguội rồi mói cho.
- 51 -
