Page 47 - Bách Khoa Cuộc Sống

nấu chúi thức ăn trong vài phút. Do lò vi sóng dựa vào chuyển động của
các phân tử nước mà sinh ra nhiệt lượng, cho nên ta có thể gọi nó là
phưong thức tăng Iihiệt lượng từ nguồn nhiệt bên trong.
Nhiệt lượng sinh ra trong lò vi sóng rất lớn, nên có thể nhanh chóng
hoàn thànli quá trình nấu nưóng. Phưong thức làm nóirg từ nguồn nhiệt
ở bên trong vừa không làm ô nhiễm môi trường lại vừa tiết kiệm năng
lượng; thời gian tăng nhiệt ngắn, hấp thụ nhiệt đều đặn làm cho các
thành phần dinh dưỡng trong thức ăn không dễ bị mất đi. Hơn nửa đồ
đựng thức ăn (chú ý không sử dụng sản phẩm kim loại, nếu không sẽ
làm hại lò vi sóng) ít chứa cực tính, sau khi tăng nhiệt còn không làm bcạn
bị bỏng tay!

Nồi coim điện nấu nước có gì không tốt?

Trong mỗi hộ gia đình chúng ta thường đều có nồi cơm điện. Thông
thường thì con ngưm có thói quen dùng nồi cơm điện để nấu cơm. Nồi
com điện có khả năng nấu chín và giữ thức ăn. Dùng nồi cơm điện để
nấu cơm vừa tiết kiệm thời gian, vừa an toàn vệ smh.
Nồi cơm điện được câu tạo bỏi các bộ phận như vỏ nồi, nắp nồi, ruột
nồi, nút tắt mở, nút điều chỉnlr nhiệt độ và dòng điện. Còn thiết bị tự
động của nồi com điện chủ yếu là một máy giói hạn nhiệt độ từ tính.
Khi chúng ta vo sạch gạo cho vào nồi, thêm nước, cắm phích vào
nguồn điện, nliấn nút tắt mở, máy giới hạn nhiệt độ từ tính và các thiết bị
tăng nhiệt được hocỊt động. Khi nhiệt độ đạt tói khoảng 103°c, cơm trong
nồi đã chm. Sau đó chiếc nam châm yếu trong bộ phận giói hạn nhiệt độ
từ tính sẽ không còn từ, dòng điện bị cắt, các thiết bị tăng nliiệt ngìmg
hoạt động. Trong nồi còn có lắp đặt một bộ phận tự động giữ ấm - bộ
phận cảm ứng nlaiệt. Nó có thể duy trì cơm nóng trong một phạm vi
nhiệt độ nhất địnlì. Khi nhiệt độ trong nồi giảm xuống 70”c trở xuống thì
hai miếng kim loại sẽ khôi phục nguyên trạng, điểm tiếp xúc giữa chúng
khép kín, thiết bị điện giữ ấm nối thông vói nguồn điện, đảm bảo com
kliông bị nguội đi. Thường thì cơm trong nồi được giữ ấm ở khoảng 70“c.
Để tiện lọi chúng ta nhiều klai cũng tuỳ tiện đun nước hay nấu cháo
trong nồi cơm điện. BcVi vì điểm sôi của nước Icà 100"c, nhiệt độ cao nhất

- 4 7 -