Page 106 - Bác Sĩ Tốt Nhất Là Chính Mình Tập 4

Cho vào ly có sẵn trà và pha với nước sôi. Đậy lại và để
khoảng 10 phút. Lọc trà này trước khi uống và cho thêm mật
ong nếu cần.

Để có thêm tác dụng làm nóng, cho thêm một ít gừng vào
nước uông này và nhai cả bã gừng.

• Khoai lang
Khoai lang tươi có màu vàng nhạt, có sắc tố của carotenoid
beta-carotene, một chất chông oxy hóa mạnh, nó biến thành
vitamin A trong gan. Beta-carotene có thể làm cho các gô"c tự
do thành không độc hại, các chất này là các sản phẩm phụ có
hại của quá trình biến dưỡng và ô nhiễm. Nếu để mặc không
quan tâm đến các gốc tự do này, thì chúng có thể làm hại các
tế bào và bắt đầu biến thành dạng tế bào ung thư. Cả loại
khoai lang ưắng ngà và vàng nhạt đều rất giàu carbohydrate,

potasssium và vitamin c và E. Y học cổ truyền Trung Quô"c
cho rằng khoai lang làm ấm dạ dày, củng cô" các cơ quan nội
tạng và hỗ trỢ sinh khí.

• Rau xà lách trộn
Chứa vitamin c, beta-carotene, Aavonoid và íolic acid cũng
như chất xơ, lá rau xà lách trộn có nhiều tác dụng bảo vệ
chống ung thư. Rau diếp chứa zeaxanthin, một chất chống oxy
hóa thực vật quan ữọng; rau diếp xoăn có nhiều chất quercetin
hơn gâ"p mười lần rau diếp khác, làm cho loại rau này có các
đặc tính chông oxy hóa mạnh nhất. Rau diếp xoăn giải độc và
thanh tẩy đường tiêu hóa, nó có nhiều fructo-oligosaccharide

107