Page 80 - Bác Sĩ Tốt Nhất Là Chính Mình Tập 3

với thực phẩm chứa vitamin c và E sẽ hạn chế được chất gây

bệnh. Vì vậy hây ăn kèm những món này với rau và ớt.

Thực phẩm chứa nhiều chất béo

Hạn chế tôì đa loại thực phẩm này. Bệnh béo phì và bệnh
tim mạch do tiêu thụ nhiều chất béo sẽ kéo theo hệ lụy là
nguy cơ mắc các bệnh ung thư ruột kết, tử cung, ung thư da và
tuyến tiền liệt. Vì vậy hãy thường xuyên thay đổi thực đơn và
dùng dầu thực vật thay mỡ nhitng không có nghĩa là bạn loại
bỏ hoàn toàn mỡ động vật vì nó chứa nhiều loại acid amino
mà dầu thực vật không thể thay thế đưỢc.

Thịt bò

Các nhà khoa học khuyên bạn không nên dùng nhiều thịt
đỏ nhưng món ngon như thế mà bỏ thì quả là đáng tiếc. Theo
nghiên cứu của hường Đại học Minnesota cho biết: Không nên
nấu quá chín thịt bò ở nhiệt độ cao, thịt bò chín vừa và chín
tái có tác dụng hạn chế img thư tuyến tụy.

Rau củ quả màu vàng và màu xanh sẫm
Rau củ là người bạn tuyệt vời cho sức khỏe con người nói
chung. Bạn nên dùng nhiều cam quýt, cà rốt, cà chua, rau cải,
sơ ri, khoai tây... Với hàm lượng cao vitamin c, beta- carotene,
bioAavonoid và các chất khác giúp chông ung thư hiệu quả.
Ngoài ra, chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn.

80