Page 73 - Trồng Cây Phát Triển Kinh Tế

2.2.2. Kỹ thuật sản xuất rau mầm
Quy trình sản xuất và chăm sóc rau mầm

- Rau mầm có thòi gian sinh trưởng ngắn (5-7 ngày) nên hạn
chế đến mức thấp nhất khả năng nhiễm sâu bệnh
- Rau mầm phát triển chủ yếu nhờ nguồn dinh dưỡng dự trữ
trong hạt và nước sạch nên không cần sử dụng phân bón và chất
kích thích sinh trưởng.
- Rau mầm xuất khẩu phải theo quy trình công nghệ tiên
tiến: Trồng trong nhà kính có thể kiểm soát được nhiệt độ, ánh
sáng, độ ẩm, sâu bệnh và các yếu tố khác ảnh hưởng đến sinh
trưởng, phát triển của mầm cây. Hạt không gieo ữên đất mà
được gieo trên những khay giá thể đã tiệt trùng đảm bảo sạch,
hạn chế tối đa những bệnh sinh ra từ đất và từ môi trường vì thế
không cần sử dụng hoá chất bảo vệ thực vật
- Rau mầm nếu được sản xuất tuân thủ theo quy trình và tiêu
chuẩn sản xuất rau mầm sạch của ASEAN GAP (Phưong pháp
sản xuất nông nghiệp tiên tiến của ASEAN, hoặc của Châu Âu)
Quy trình sản xuất “Bốn không”:
Không đất
Không phân
Không thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng
Không dùng nước nhiễm bẩn để tưới cho rau.

Chỉ tưới nước sạch. Tưới nước bẩn rau sẽ chết rụi ngay.
Gieo hạt vào khay rồi tưới bằng nước sạch từ 5 đến 7 ngày,
sẽ cho thu hoạch một lứa hay vụ rau mầm. Lượng hạt gieo ừên
40 cm2 càn khoảng 10 g hạt giống và khoảng 350 g giá thể hay
đất sạch.
Rau mầm có chu kỳ sản xuất ngắn, nếu sản xuất nhỏ không
cần diện tích nhiều (25 - 30 m2), thu hồi vổn rất nhanh.

72