Page 85 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Đông

phải tiệt tả. Thực nói chung là chỉ bệnh tà - những
nhân tố gây bệnh. Đối với lục dâm nhât phong, hàn,
thử, tlìâp, táo, hỏa và một số những sản vật bệnh lý
nào đó như đàm dịch, ứ huyết, tích dịch, trướng khí,
tích tlìực, cao mỡ, kết sỏi, táo bón, sưng u cục... thì
phải tả - bài xuất ra ngoài cờ thể. Ngũ tạng - tim, gan,
tỳ, phổi, thận hư nhược, chỉ có thể bổ ích chứ không
tliể thông tả. Lục phủ - dạ dày, dại tràng, tiểu tràng,
bàng quang, mật, tam tiêu, thông tả tức là bci, gọi là
"lục phủ \ấy thông làm bo", vì thế có vân dề ở lục phủ
thì cần phải tả, làm cho khí, dàm, ứ, tích thực thông
qua tiểu dại tràng dược tliông thoát và kịp tliời dưực
bài tiêt ra ngoài, như vậy lục phủ mới có tlic kiện vận,
công năng mới có thể bình tliường dưực.

Thức ăn có sự phân biệt giữa tứ khí ngũ vị. Tứ khí
cũng gọi là tứ tínli là chỉ bốn loại tính châ’t như hàn,
nhiệt, ôn, lưcíng. Ngũ vị là chỉ năm vị ngọt, chua,
dắng, cav, mặn. Tính vị khác nhau cũng có tác dụng

khác nhau dối với cơ thể. Ví dụ: Gừng tươi, ớt tính ôn
nliiột, có thể trừ hàn. Đậu xanh, dưa hâu tính lưctng
(mát) có thể thanh hỏa. Táo tầu, long nhãn vị ngọt có
thể bổ t)^ vị. Bách hựp vị dcắng, có thổ bổ phổi, thanh
hỏa... Tùy theo tứ khí ngũ vị của thức ăn và thể chất
âm dưttng khí huyêt của C(t thể người, thức ăn lại có
thể phân chia ra thành các loại là bình bổ, ôn bô,

thanh bổ ngoài ra còn có loại ôn tán nửa.

84