Page 81 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Đông

sử dụng thức ăn bổ theo mùa
như thế nào?

Một nội dung quan trọng của học thuyết trong
Đông y học là "thiên nhân hỢp nhât" (có nghĩa là con
người phải phù hỢp, thích ứng với thiên nhiên), theo
đó việc bồi dường cơ thể người cần phải tương ứng
với bốn mùa. Quy luật của giới tự nhiên là mùa xuân
nẩy sinh, mùa hạ trưởng thành, mùa thu co lại, mùa
dông tàng giữ. Mùa xuân vạn vật dều sinh sôi nảy
nở, con người cần dưỡng sinh. Mùa hạ vạn vật dều
trưởng thành nhanh chóng, con người cần bồi dưỡng
dể trưởng thành nhanh chóng. Mùa thu vạn vật ctều
thu túc, con người phải bổi dưỡng dể củng cố sức

khỏe. Mùa dông vạn vật dều bế tàng, con người phải
dưỡng tàng. Nảy sinh và trưởng thành là dương, thu
túc và bê tàng là âm, cũng có nghĩa là về mùa xuân
và mùa hạ thì bồi dưỡng dưctng, về mùa thu và mùa
dông thì bồi dưỡng âm. Dưcĩng chủ thăng và phù
(nổi), âm chủ trầm lắng và giáng hạ, cho nên về mùa
xuân hạ thì cần ăn những thức ăn loại thăng phù, về
mùa thu và mùa dông thì cần ăn những thức ăn loại

trầm lắng và giáng hạ. Thăng phù nói chung là chỉ
các loại thức ăn về chât tương dối nhẹ, phát triển
mạnh mẽ lên, ví dụ như các loại thức ăn thuộc lá,
thuộc hoa. Còn trầm lắng và giáng hạ nói chung là

80